Baconba töltött sonkás zöldségek
Ott kezdődik, hogy imádom a bacont. De nagyon ritkán eszem és a hétvégén nagyon megkívántam valami zöldséggel. Hát ez születettt belőle.
Egyszerű étel, gyorsan elkészíthető, baromi ízletes.
Bármilyen zöldséget rakhatsz bele, húsmentesen is készítheted és ha a sonkánál jobban valami csirke vagy pulykahúst preferálnál, akkor bátran használd és tedd bele.
Hozzávalók:
- 1 csomag füstölt, szeletelt bacon (200-250g)
- kb. 400-500 g zöldség vegyesen (én a lidlibe vettem fagyasztott olasz zöldségkeveréket)
- 2 tojás
- 2 szelet nagy sonka vagy mondjuk megmaradt kész csirkemell vagy csirkecomb
- 1 csomag light mozzarella
Elkészítés:
Először is végy egy szilikon formát, téglalap alakut (12*22 cm-es). Ezzel nem kell pepecselni, hogy kikenjük meg lisztezzük…Egyszerű, nem ragad.
A bacont kibéleled vele teljesen, majd félre teszed. Én a zöldséget picit pároltam, mert fagyasztottan nem akartam bele tenni nehogy elázzon. Tehát megpároltam éppen csak pötit.
Hozzá adtam a két tojást, meg a sonkát széttépdeltem és azt is hozzá adtam ( Ismét jelzem, lehet csak zöldségesen elkészíteni vagy rendes húst adsz hozzá). Így ezt a masszát összekevertem.
A zöldséges, tojásos masszát bele öntöttem a formába.
Egy nagy light mozzarellát felszeleteltem és azzal beborítottam a zöldségeket (nem kellett az egész belőle, de ha jó sajtosan szereted, akkor használd el az egészet).
Majd a baconokat elkezdtem keresztbe és hosszába hajtogatni, így betakartam az egész zöldséges cuccot. Először a keskeny szélét hajtottam be, majd a hosszantit egymásra.
Előmelegített sütőbe, légkeverésesen, 180 fokon jó 30 percet sütöttem.
Semmilyen fűszert nem használtam, mert a bacon füstölt és megadja az ízt az egész kajának.
Majd két vágódeszka segítségével kiszedtem a formából a finom étket. Az egyik deszkára rárakod a formát, majd az egész kaja tetejére a másik deszkát.
Így összefogva fejre fordítottam, levettem a deszkát és leemeltem a kész kajáról a szilikonos formát. Majd ismét rá a deszka és vissza fordítom.
És voooáálllááá, előttünk is van a kész zöldséges bacon. Vagy hagyod kihűlni vagy frissen, melegen tálalod.
Köretnek mehet hozzá lassú felszívódásu quinoa, basmati rizs, barna rizs, hajdina vagy köles. Ízlés kérdése minden. Mi salátát is ettünk mellé pluszba.
Bátran tessék kipróbálni, mert megér egy ebédet.